Ručný refraktometer Brix 0 – 80 %

Refraktometer meria koncentráciu roztoku podľa toho, ako sa v ňom láme svetlo. Kvapka sa nanesie na hranol, prístroj sa namieri na svetlo a hodnota sa odčíta na stupnici v okuláre. Trvá to niekoľko sekúnd.

Stupnica Brix udáva hmotnostné percento cukru v roztoku. Rozsah 0 – 80 % pokrýva od riedkych nápojov po husté sirupy, med a zaváraniny.

Používa sa v potravinárskej výrobe, v ovocinárstve (zrelosť ovocia sa posudzuje podľa Brix), pri výrobe nápojov a v laboratóriách.

Prístroj sa pred meraním nastaví na nulu destilovanou vodou. Hranol sa po každej vzorke utrie a osuší — zvyšok predchádzajúcej kvapky výsledok posunie.

Meranie ovplyvňuje teplota vzorky; prístroje s automatickou teplotnou kompenzáciou ju korigujú samy, inak sa meria pri izbovej teplote.

• Stupnica Brix 0 – 80 %
• Ručné prevedenie s okulárom
• Meranie z jednej kvapky